¡Olvídese de las calorias!

"Este libro que tiene en sus manos, es una invitación a que usted también sea parte de la solución al problema. En medio del bombardeo de información y de las consiguientes dudas, queremos aclararle la película, botar algunos árboles para que pueda ver el bosque. Explicarle lo que significa comer bien. No tratar de ponerle un corchete en la boca para que no vuelva a probar pasteles, chocolates ni papas fritas. Lo que buscamos con este libro es que usted cobre conciencia de qué es lo que está comiendo, que descubra qué alimentos le hacen bien y cuáles son preferibles de evitar. La educación alimentaria es el primer paso para poder derrotar a estos primos lejanos de la desnutrición que llevan por nombre sobrepeso y obesidad" -- En cubierta posterior